ラーメンというものは、平成の間の30年足らずに、
大きく変わっていったのだと思う、ことの覚書
昔ながらの、という中華料理店の東京醤油ラーメン的なものと、
今、海外から来てまで、並んで食べるものとは、
同列に語れないほど別ものなのでは。
松葉
まんが道で、満賀道雄は、
「松葉のラーメンはおいしいなあ」と何回語ったか。
昔、ラーメンは、こういうものだった、という私にとっての基準。
町田 雷文
https://maps.app.goo.gl/YQGtpLWr3qtHcbPeA
平成の始め、今のお店の向かいで、居ぬきで借りたお店からだと思う。
ラァメン家 69’N’ROLL ONE (ロックンロールワン)
JR町田駅の町田ターミナルプラザにあった。
2011年頃だったか、
本を読みながら食べ始めて怒られた、生まれて初めての経験・笑
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13123392/
東池袋大勝軒
私が初めて食べたのは、山岸氏が引退してからのことだけど、
いろいろつけ麺を食べて思うのは、
ここの店の味が、つけ麺の原点で基準だということ。
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